CARACTERIATICAS DE LA REGIÓN.
---HUASTECA VERACRUZANA---
Veracruz, tierra de cultura, de ritmos, de historia, aquí nace el mestizaje, de aquí parte nuestra identidad cultural. Es en esta verde franja que se anida junto al mar, donde se cimbraron las ilusiones de los más antiguos pobladores que nos heredaron honor, gloria y tradiciones. Hoy florecemos como sus hijos predilectos, cosechando los frutos sembrados con amor, emoción, pasión y coraje por nuestros antecesores. Somos las mujeres y los hombres del Quinto Sol sus orgullosos herederos. Nuestro estado de Veracruz se divide en 7 regiones: La región huasteca, La sierra de huayacocotla, el Totonacapan, la región de las altas montañas, la del sotavento, los Tuxtlas y la región del Istmo. En esta me ocupare de destacar algunas características sobresalientes de la región “huasteca”.
El Huaxtecapan se localizó en el norte de Veracruz, comprendió desde el río Cazones hasta algunas áreas de los estados de Tamaulipas, Hidalgo, San Luis Potosí, Querétaro y Puebla. Se cree que huastecas y mayas tuvieron algún parentesco ya que sus construcciones y técnicas agrícolas eran semejantes. De los primeros huastecas sólo se conocen algunas construcciones y cerámica.
La última etapa cultural del Pánuco abarcó de 1200 a 1519 y representó la época de mayor grandeza de la cultura huasteca.
Una de las características que identifican a la región huasteca son las siguientes:
Gastronomía: Zacahuil
También llamado “tamal grande”, la cuna del zacahuil es el municipio de Tepetzintla ver; aun que caracteriza a los otros lugares circunvecinos. El zacahuil consiste en preparar un tamal grande con masa y mucha carne enchilada sea de pollo o de puerco el cual se envuelve con hojas de plátanos y con plástico, se pone dentro de un horno caliente dejándolo de 3 a 4 horas para que cosa con el puro calor.
Artesanías: de Palma y zapupe
Música: Huapango
Los huapangueros ejecutan la música característica del lugar, al compas de la guitarra, la jarana y el violín dejan sentir el sabor huasteco.Fiestas tradicionales: Xantolo
Las fiestas de todos santos o xantolo es la fiesta tradicional del la región huasteca, principalmente de los municipios de Tempoal, Tantoyuca, Chalma y platón Sánchez; tal es la magnitud que ha sido declarado patrimonio de la humanidad por la UNESCO. Esta fiesta es celebrada año tras año en el mes de noviembre, en ella salen diferentes cudrillas de enmascarados a bailar por las calles de la ciudad o por la comunidad.
Cultivo: Maíz, cítricos y ganado
Si bien es cierto que los productos que cultivan son variados siempre existen algunos que se cultiva en abundancia, en este caso el maíz, la naranja, la caña y también se practica la ganadería.
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